全国卫生产业企业管理协会副会长朱兵一行赴 江苏盐城座谈交流

3月20日至21日，应江苏省盐城市商务局邀请，全国卫生产业企业管理协会副会长兼全国卫生产业企业管理协会食用产业链分会会长、金鼎餐厅专家工作组组长朱兵一行赴盐城，就促进食品安全建设、助力餐饮行业高质量发展、夯实消费信任、激发消费潜力等议题进行座谈交流，并实地考察当地餐饮企业。

20日下午，朱兵会长一行抵达盐城后，首先前往盐城市商务局，与当地有关部门领导和企业代表进行座谈交流。

盐城市商务局副局长夏红霞对朱兵会长一行的到来表示热烈欢迎，并介绍了盐城市餐饮行业发展现状以及在促进餐饮行业高质量发展、保障食品安全、促进消费等方面的工作情况，重点介绍了每年5月15日举办的“盐城消费节”在丰富消费体验，营造消费氛围，释放消费潜力方面取得的成果。

朱兵会长对全国卫生产业企业管理协会食用产业链分会的职能和工作重点进行了介绍，他着重介绍了协会与世界中餐业联合会、中国保护消费者基金会食品工作委员会、中检集团、紫金财产保险等单位联合开展的“金鼎餐厅”“食安一码通”“食安票单通”等项目的开展情况，希望与盐城市进一步加强合作，共同推动食品安全社会共治，助力盐城市创建国家级食品安全示范城市。

座谈会上，双方还就餐饮行业发展趋势、食品安全监管、消费者权益保护等议题进行了深入交流。燕舞酒店集团董事长卫正新、盐城市烹饪行业协会会长徐加忠、盐城市餐饮商会副会长王华等企业和行业协会代表分享了各自在食品安全管理、品牌建设等方面的经验，并就行业发展提出了建议。

21日上午，朱兵会长一行参观了盐城八大碗博物馆和八大碗研究院，并实地考察了燕舞八大碗餐厅等当地知名餐饮企业，详细了解企业在食品安全管理、菜品创新、文化传承等方面的具体做法。

朱兵会长对盐城市餐饮行业的发展尤其是在食品创新、文化传承和食品安全管理等方面取得的成果表示赞赏，并鼓励企业继续坚持诚信经营，严格把控食品安全，为消费者提供更加优质的服务。

（朱兵会长考察盐城燕舞集团八大碗研究院，体验豆腐制作过程）

此次盐城之行，进一步加强了全国卫生产业企业管理协会食用产业链分会与盐城市的沟通联系，为双方今后在食品安全、餐饮行业发展等领域的合作奠定了良好基础。双方约定，在今年“515盐城消费节”之前，由盐城市商务局牵头，市烹饪行业协会和市餐饮商会等单位组织遴选一批盐城市有代表性的优质餐饮企业，申请参与“金鼎餐厅”认证工作；由金鼎餐厅专家工作组牵头，组建一个由中国质量认证中心和紫金财产保险专家共同参与的认证工作专班，对盐城市遴选推荐的餐饮企业集中进行认证培训和认证审核，审核通过的企业，将在“515盐城消费节”开幕式活动中集体授牌，为盐城市餐饮行业树立一个品质标杆。

陪同朱兵会长考察的还有中国保护消费者基金会食品工作委员会秘书长姜洋、全国卫生产业企业管理协会食用产业链分会办公室主任史兆捷等。盐城市商务局投资促进处处长王玲春、市场运行和消费促进处四级主任科员韩刚等陪同考察。