“金鼎餐厅”落户盐城，助力“第五届盐城消费季”提质增效

5月15日晚，由江苏省盐城市商务局和盐南高新区管委会主办，盐城市各委办局联合支持的2025“苏新消费·外贸优品”暨第五届“515盐城消费季”活动在盐城市盐南高新区正式启动。

本次活动以“扩大消费、兴商惠民”为主线，坚持“市县区、线上下、商文旅、政银企”联动，围绕服务消费、大宗消费、商品消费、新型消费四大领域，推出500余场主题活动，通过政府引导、商家支持、市民受惠，最大限度调动经营主体、行业协会、平台企业等各方积极性，做到“日日有活动、周周有亮点、月月有特色”，活动将持续3个月，按照“一县一主题”突出全市11个板块特色和资源优势，鼓励发动全市商家推出特色鲜明的让利促销活动，进一步彰显城市消费魅力。

作为本次活动的重要环节，“金鼎餐厅”授牌仪式引发广泛关注，十家盐城本地知名餐饮企业：盐城水城酒店、六和居素食馆、盐城八大碗、开发区世纪新城酒店、东台国贸国际大酒店、山芋腔盐城万达店、盐城知味而来人民路店、亭湖区老盐诚餐饮店、建湖县中兴大酒店、射阳县合德民红餐饮店成为盐城市首批通过“金鼎餐厅”认证企业。

授牌嘉宾、金鼎餐厅专家工作组组长朱兵介绍说，“金鼎餐厅”评价认证项目由中国保护消费者基金会、世界中餐业联合会、联合全国卫生产业企业管理协会、中国检验认证集团等单位共同发起，由中国质量认证中心负责《金鼎餐厅服务认证技术规范》的编制工作，由紫金财产保险提供消费保障。该项目以让消费者“放心、贴心、安心”为核心目标，致力于建立一套权威的、可量化的、普惠大众的餐饮行业评价标准，以促进中国餐饮行业高质量发展，打造中国人自己的“美食指南”。2024年12月30日，《金鼎餐厅服务认证技术规范》和与之配套的“金鼎餐厅服务认证方案”经国家认证认可监督管理委员会审查备案并正式发布实施，这是中国餐饮行业和住宿行业首个统一的、可量化的客观认证服务体系。

5月16日，朱兵和世界中餐业联合会副秘书长王文江一行同盐城市烹饪协会会长徐加忠同志就进一步在盐城开展金鼎餐厅认证，共同促进当地餐饮行业高质量发展等问题进行了友好交流，并在徐会长的陪同下，对盐城八大碗、盐城全聚德饭店、中韩酒店等单位进行了走访。朱兵对盐城餐饮行业的总体服务水平和食材以及菜品质量表示充分肯定，希望在徐会长的引领和指导下，盐城能够涌现更多符合“金鼎餐饮”认证规范的企业。徐会长表示，金鼎餐厅认证规范让所有餐饮经营单位有了客观的、可参照的质量和服务标准，对于促进盐城餐饮行业总体水平提升具有重要指导价值，盐城烹饪协会要充分发挥专业协会职能，督促辖区餐饮单位以“金鼎餐厅”认证规范为依托，抓好食品安全工作，努力提高质量和服务水平，同时，建立严格的遴选机制，有步骤、分批次推荐企业参与到“金鼎餐厅”评价工作中，早日通过“金鼎餐厅”认证。