“金鼎推荐”助力餐饮行业提质扩需

“金鼎推荐”助力餐饮行业提质扩需

5月28日，金鼎餐厅专家工作组第一次扩大会议在上海召开。这是《CQC/GF JDR0001-2024金鼎餐厅服务认证技术规范》和《MSP225金鼎餐厅服务认证方案》两个规范性方案在国家认监委员备案并于3月15日正式开始全国推广实施后的第一次由金鼎餐厅认证项目的管理、运营、推广、支持等多部门共同参与的重要会议。

本次会议旨在广泛听取项目相关各方意见，丰富和完善金鼎餐厅认证项目内容和服务体系，加速金鼎餐厅认证项目的全国推广，进一步激发餐饮消费活力，助力餐饮行业提质扩需。在会上，金鼎餐厅专家工作组秘书处首先向与会嘉宾通报了自今年1月15日《金鼎餐厅服务认证技术规范》发布会召开后项目的各项进展，重点汇报了在刚刚结束的“第五届515盐城消费季启动仪式”前后，金鼎认证工作在盐城的具体作法和取得的成果。

项目主要运营单位中合万家上海经济发展有限公司负责人孙益良重点汇报了金鼎认证项目与高德地图、京东外卖等机构的合作进展，总结了项目在上海市、杭州市、西安市、沈阳市等地的试点推广经验，并提出了项目近期和中远期目标。项目的宣传、认证执行和地面支持单位负责人分别根据各自具体工作情况作了工作汇报。

在金鼎餐厅专家工作组组长朱兵的提议下，经扩大会议集体研究讨论，决定在继续完善和规范“金鼎认证”工作的同时，适时推出“金鼎推荐菜品”征集遴选活动，以进一步丰富和完善金鼎餐厅认证项目的内容和服务体系，为更多餐饮企业赋能，同时向市场和广大消费者推荐更多放心、贴心、安心的精品美食，助力提振消费信心，激发消费活力。

“金鼎推荐菜品”征集遴选活动是一项与“金鼎认证”同步运行的长期工作，从2025年6月1日起至12月31日止的6个月为试点推广期，推广期采取全公益模式，活动面向所有正常合法经营的餐饮单位，各单位以自荐方式自愿报名，不收取任何费用。菜品可以是传统名菜、地方特色菜、厨师创意菜、店内招牌菜、时令养生菜等等，菜式不限，既可以是传统的冷菜、热菜，也可以是面点、羹汤、特色小吃等等。金鼎餐厅专家工作组将为“金鼎推荐菜品”征集遴选活动设立工作专班，专班由烹饪大师、美食家、媒体专家、有影响力的餐饮经营者和检测、保险单位代表组成，以《金鼎餐厅服务认证技术规范》为基础，对所有报名单位的菜品进行综合点评，并对综合评分超过75分的菜品授予“金鼎推荐菜品”牌匾和证书。

金鼎餐厅专家工作组组长朱兵在会议总结发言中强调，“金鼎餐厅认证”和“金鼎推荐菜品”工作是响应和落实中央“提振消费专项行动”要求，以“持续增进民生福祉，扎实推进共同富裕，切实维护人民群众合法权益”为目标，服务餐饮行业、服务广大消费者，为社会增加优质供给，为消费者营造安全放心的消费环境的重要举措，各相关单位一定要主动作为，积极建言献策，让两项工作达成工作目标，取得预期成果。